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在整理冰箱時發現二顆芒果已經快要壞掉了

於是決定拿來打芒果泥 來作芒果冰淇淋和芒果吐司

上網查了一下芒果吐司作法

我覺得吐司加了湯種實在太好吃

所以給它小小的改變一下作法...




湯種
高筋麵粉 25g
水 125g

麵粉加水攪拌後, 爐上加熱至"結"身, 離火
用保鮮紙蓋住放進冰箱4小時以上
.

材料:
a 芒果泥 100g
b 牛奶80-100g
c 糖 40g
d 鹽 3/4小匙
e 奶粉 20g
f 無鹽奶油 30g
g 高筋麵粉 300g
h 乾酵母1+1/8小匙
i 上述湯種麵糰 全部(分成小塊加入)


這個是我最後很懶的再整形
於是簡單一點變成基本面包就好了...


加入芒果口味 還真的不錯吃吔....
果然越來越進步囉...

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    amy5230 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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