今天突然心血來潮 好久沒做麵包了

想到之前買的全麥粉都還沒開始做

好~~~今天來做全麥吐司好了

 

作法 來自 小本廚房實錄

 

 

高筋麵粉200g
鮮奶140g
細砂糖5g
速酵母2g

主麵糰:
全麥麵粉50g
細砂糖30g
鹽3g
蛋白25g(或全蛋液)
小麥蛋白2g(可省)
速酵母1g
無鹽奶油15g

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看起來好好吃哦....

中種:

不過真的很好吃 

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